Un elegante connubio tra tradizione e modernità
La storia della nostra distilleria familiare ha inizio nel 1947, quando l’altoatesino Ludwig Psenner mette in funzione il suo primo alambicco a Termeno sulla Strada del Vino per distillare una grappa a base delle migliori vinacce dei dintorni. Poco dopo, fanno seguito le prime acquaviti di frutta, posando così la prima pietra miliare a livello internazionale dell’arte distillatoria altoatesina.
Oggi, le nostre grappe di carattere, le nobili acquaviti di frutta, i liquori dall’aroma intenso e il nostro innovativo “single malt whisky” rispecchiano l’ingegno e l’autenticità dell’Alto Adige, la nostra terra, così come costanza e spirito pionieristico, tipici componenti della nostra tradizione familiare.
L’antico popolo dei Reti, che oltre 2.000 anni fa colonizzò e coltivò la regione alpina dell’Alto Adige, dà oggi il nome al nostro single malt whisky: eRètico, un termine riferito a una persona che fa una scelta libera ed eccentrica. Esattamente ciò che caratterizza il nostro whisky.
pure - FOUNDERS CUT -
Pure: in questo distillato il frutto spicca nella sua forma più pura, autentica e intensa. Questi classici altoatesini, preparati secondo una procedura con cui, all’epoca, Ludwig Psenner ha definito nuovi standard, sono ideali per i puristi estimatori di acquavite di frutta, che vogliono sondare le origini della nostra azienda.
La storia dell’acquavite di frutta: un successo
Nel 1958, il momento in cui Ludwig Psenner decide di ampliare il suo assortimento con le acquaviti di frutta, segna la nascita del distillato di pere Williams Christ, pietra miliare a livello internazionale, dal momento che fu il primo a produrlo.
Oggi, tra le acquaviti a base di frutta, quella alle pere Williams Christ è la più importante nel mondo. Come sempre, ci prendiamo cura del nostro patrimonio familiare con grande talento artigiano e grande energia.
Le grandi cose nascono dai legami
In Psenner, abbiamo sempre valorizzato e coltivato i legami con le persone, i territori o gli elementi, perché crediamo che diano origine a grandi cose. Uno dei nostri più importanti alleati nel processo di produzione è il legno, che contribuisce all’affinamento delle nostre acquaviti selezionate in barrique, conferendo loro note particolari. Per questo sono necessari una lunga esperienza e molto tempo, due fattori che ci contraddistinguono.
Che si tratti di whisky, acquavite di frutta o grappa, i distillati invecchiati in legno sono i nostri capolavori.
Grappa, una passione per la vita
La storia della nostra distilleria è indissolubilmente legata alla grappa classica, con cui Ludwig Psenner posò la prima pietra dell’azienda nel 1947. Grazie al suo talento naturale e alla sua abilità, divenne presto un’autorità riconosciuta nel settore. All’epoca, era anche coinvolto nello sviluppo di un regolamento che disciplinasse la grappa italiana, nelle vesti di unico rappresentante dell’Alto Adige a Roma.
Semplicemente GIN-tastic
Fedeli al nostro metodo artigianale, distilliamo il gin in modo classico e con grande attenzione in un impianto tradizionale dotato di alambicco piccolo, miscelando il ginepro esclusivamente con selezionate erbe botaniche locali. Così i nostri gin seducono i loro estimatori, che apprezzano l’autenticità della nostra terra, l’Alto Adige, e della sua gente.
