Per i mezcaleros, “LOCAL” è sinonimo di calore messicano e della confortante sensazione di sentirsi a casa: proprio per questo hanno scelto questo nome per il loro mezcal. LOCAL è prodotto in modo esclusivamente artigianale a Mitla (Oaxaca) nel sud del Messico. Le coordinate riportate sul logo del marchio indicano effettivamente la posizione geografica della distilleria a conduzione familiare.

LOCAL è un mezcal di tipo pechuga, ovvero prodotto con un processo di distillazione che utilizza il cuore dell’agave, insieme a una selezione di frutti che conferiscono al prodotto le sue note distintive. I mezcaleros hanno creato un gusto apprezzato anche dai nuovi consumatori, ma sufficientemente raffinato da sedurre i palati più esigenti.